Lunch
Restaurang Björken
Måndag 12 Januari
Ancho- och kafferubbad fläskkotlett med dragonmajonnäs bakad morot och rostad potatis
122 kr
Kryddbakad lax serveras med curry- och kikärtscreme och örter
122 kr
Svamppasta serveras med friterad kål och rostade nötter
122 kr
Lins och potatissoppa med rostade frön
82 kr
skafferiet
122 kr
Tisdag 13 Januari
Kyckingwok med nudlar och grönsaker serveras med rostad chiliolja
122 kr
Fiskgryta med saffran och fänkål serveras med kokt potatis, ailoi och krutonger
122 kr
Bräserad kål serveras i rostad grönsakssås cashewcrème samt dill och äpplen
122 kr
Lins och potatissoppa med rostade frön
82 kr
Skafferiet
122 kr
Onsdag 14 Januari
Pytt i panna med stekt ägg och rödbetor
122 kr
Bakad kolja serveras med ljummen blomkålscremé rostad broccoli och citron
122 kr
Asiatisk tofubiff med sesamdipp samt ris och kimchi
122 kr
Bakad rotsellerisoppa med tryffel
82 kr
Skafferiet
122 kr
Torsdag 15 Januari
Kål- och potatisbullar serveras med rökt fläsk och lingon
122 kr
Örtbakad sej serveras med gräslöksdressing samt fänkålssallad och kokt potatis
122 kr
Indisk daal med vitlöksnaan och ris samt myntayoghurt
122 kr
Bakad rotsellerisoppa med tryffel
82 kr
Skafferiet
122 kr
Fredag 16 Januari
Helstekt fläskkarré serveras med baconstekta bönor och bearnaisesås samt friterad potatis
122 kr
Havets wallenbergare med potatismos lingon ärtor och brynt pepparrot
122 kr
Ärtfärsspett med bulgursallad vitlöksdressing och rostad paprikacreme
122 kr
Bakad rotsellerisoppa med tryffel
82 kr
Skafferiet
122 kr