Lunch

Restaurang Björken

Måndag 14 september Tema Orientexpressen Paris

Coq au vin – kycklinggryta med rödvin, champinjoner, små lökar och örter, serveras med potatismos och haricots verts

124 kr

Cabillaud à la provençale – bakad torsk med tomat, fänkål, oliver och örter, serveras med saffransris och citron

124 kr

Cassoulet – gryta med puylinser, svamp, tomat och örter, serveras med krispigt örtbröd

124 kr

Brynt löksoppa med parmesan och krutonger

84 kr

Skafferiet

124 kr

Tisdag 15 september Tema Orientexpressen Venedig

Saltimbocca – fläskkarré med salvia och lufttorkad skinka, serveras med krämig polenta och rostade grönsaker

124 kr

Nasello alla siciliana – kummel med caponata på aubergine, tomat och kapris, serveras med citronrostad potatis

124 kr

Lasagne alla verdure – lasagne med aubergine, zucchini, spenat och tomat, toppad med basilikaolja och ruccolasallad

124 kr

Brynt löksoppa med parmesan och krutonger

84 kr

Skafferiet

124 kr

Onsdag 16 september Tema Orientexpressen Belgrad

Pljeskavica – kryddig nötfärsbiff serveras med ajvar, gräddfil, bröd och rostad potatis

124 kr

Srpski oslić – kolja med citron och örter, serveras med ljummen bönsallad, tomat och rödlök

124 kr

Prebranac – bakade vita bönor med lök och paprika, serveras med ajvar, picklad kål och vitltöksdressing

124 kr

Grönärtsoppa med pepparrotscremé

84 kr

Skafferiet

124 kr

Torsdag 17 september Tema Orientexpressen Aten

Hirino sto fourno – ugnsbakat fläsk med citron, vitlök, oregano och örter, serveras med rostad potatis, gröna bönor och tzatziki.

124 kr

Ton balığı– tonfisk med chermoula på örter, citron och vitlök, serveras med pistage- och russinbulgur samt örtsallad

124 kr

Gemista – ugnsbakade tomater och paprikor fyllda med örtris, zucchini, mynta och persilja, serveras med gigantes och citronrostad potatis

124 kr

Grönärtsoppa med pepparrotscremé

84 kr

Skafferiet

124 kr

Fredag 18 september Tema Orientexpressen Istanbul

Tavuk Şiş – marinerade och grillade kycklingspett, serveras med bulgur pilav, grillad paprika, sumaklök och vitlöksyoghurt

124 kr

Inkokt lax med dillmajonnäs citron och kokt potatis

124 kr

Mercimek köfte – linseköfte med röd linser och bulgur, serveras med muhammara, grillad aubergine, sumaklök, färska örter och lavash

124 kr

Grönärtsoppa med pepparrotscremé

84 kr

Skafferiet

124 kr

Äkta Café
Måndag-torsdag		07:30 - 15:30
Äkta Cafe
Fredag		07:30 - 14:30
Lunch
Vardagar		09:30 - 13:00


Om du har frågor om allergener, kan du alltid fråga personalen på restaurangen, kafét eller maile os på BjorkenRest.OSS.SE@sodexo.com If you have questions about allergens, you can always ask the staff at the restaurant, café or email us at BjorkenRest.OS

Lunch

Restaurang Björken

Måndag 14 september Tema Orientexpressen Paris

Coq au vin – kycklinggryta med rödvin, champinjoner, små lökar och örter, serveras med potatismos och haricots verts

Cabillaud à la provençale – bakad torsk med tomat, fänkål, oliver och örter, serveras med saffransris och citron

Cassoulet – gryta med puylinser, svamp, tomat och örter, serveras med krispigt örtbröd

Brynt löksoppa med parmesan och krutonger

Skafferiet

Tisdag 15 september Tema Orientexpressen Venedig

Saltimbocca – fläskkarré med salvia och lufttorkad skinka, serveras med krämig polenta och rostade grönsaker

Nasello alla siciliana – kummel med caponata på aubergine, tomat och kapris, serveras med citronrostad potatis

Lasagne alla verdure – lasagne med aubergine, zucchini, spenat och tomat, toppad med basilikaolja och ruccolasallad

Brynt löksoppa med parmesan och krutonger

Skafferiet

Onsdag 16 september Tema Orientexpressen Belgrad

Pljeskavica – kryddig nötfärsbiff serveras med ajvar, gräddfil, bröd och rostad potatis

Srpski oslić – kolja med citron och örter, serveras med ljummen bönsallad, tomat och rödlök

Prebranac – bakade vita bönor med lök och paprika, serveras med ajvar, picklad kål och vitltöksdressing

Grönärtsoppa med pepparrotscremé

Skafferiet

Torsdag 17 september Tema Orientexpressen Aten

Hirino sto fourno – ugnsbakat fläsk med citron, vitlök, oregano och örter, serveras med rostad potatis, gröna bönor och tzatziki.

Ton balığı– tonfisk med chermoula på örter, citron och vitlök, serveras med pistage- och russinbulgur samt örtsallad

Gemista – ugnsbakade tomater och paprikor fyllda med örtris, zucchini, mynta och persilja, serveras med gigantes och citronrostad potatis

Grönärtsoppa med pepparrotscremé

Skafferiet

Fredag 18 september Tema Orientexpressen Istanbul

Tavuk Şiş – marinerade och grillade kycklingspett, serveras med bulgur pilav, grillad paprika, sumaklök och vitlöksyoghurt

Inkokt lax med dillmajonnäs citron och kokt potatis

Mercimek köfte – linseköfte med röd linser och bulgur, serveras med muhammara, grillad aubergine, sumaklök, färska örter och lavash

Grönärtsoppa med pepparrotscremé

Skafferiet

Restaurang Björken Cytiva

Öppettider